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Albatera asiste a la inauguración oficial de la campaña de la Granada Mollar

Albatera asiste a la inauguración oficial de la campaña de la Granada Mollar

Albatera ha estado presente, a través de las concejalías de Turismo y Agricultura, así como la Asociación Amas de Casa, la Cooperativa Albafruits y agricultores de la localidad, en la inauguración de la campaña de la Denominación de Origen de la Granada Mollar en un acto que este año se ha celebrado en Elche recogiendo el testigo de nuestra localidad, donde acogimos el inicio de campaña 2017/2018.  El chef Albert Adriá ha sido el encargado de realizar el primer corte de la granada de esta temporada.

Amparo Pérez, concejala de Turismo ha destacado que “este fin de semana en Albatera vamos a poder disfrutar de este delicioso producto por partida doble” ya que “tenemos por primera vez las Jornadas Gastronómicas de la Granada, además de la tradicional degustación que año tras año nos prepara la Asociación Amas de Casa de Albatera con productos elaborados con este fruto tan importante y característico de nuestra localidad”.

José Antonio Martínez, concejal de Agricultura, ha incidido en la importancia que tiene la granada en la huerta albaterense, puesto que “junto con la breva, son los productos que más cultivan nuestros agricultores, por lo que hay que luchar por protegerlos y ponerlos en valor”.

El presidente de la Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche, Francisco Oliva, ha dicho que “la campaña comienza con ilusión y esperanza. Para esta campaña la DOP estima un aumento de la producción del 5% por lo que la producción total de granadas en la zona amparada por la DOP (40 municipios de las comarcas de L’Alacantí, Baix Vinalopó y Vega Baja) rondará las 52.000 toneladas.

De todas ellas, el 30% (más de 15.000 toneladas) se esperan recolectar en la Vega Baja, principalmente en los municipios de Albatera y San Isidro, y todas aquellas granadas de categoría extra y primera inscritas en el Consejo Regulador podrán venderse con la etiqueta de la Denominación de Origen.

Francisco Oliva ha afirmado que la campaña será buena en cuanto a calidad y ha añadido que aunque la falta de lluvias durante la primavera ha influido en el tamaño sí que es cierto que las últimas lluvias han sido muy beneficiosas porque la fruta estaba en su recta final de desarrollo y ha podido aumentar el calibre de la misma.

Albert Adrià padrino de la campaña

El encargado de inaugurar la campaña ha sido el chef Albert Adrià (4 estrellas Michelín y Premio Nacional de Gatronomía 2017 al Mejor Jefe de Cocina).

Adrià ha confesado ser un “enamorado de la granada” y ha señalado que entre sus elaboraciones destaca un ceviche con zumo de granada así como granada con vermut negro para servir bien de postre o como aperitivo y coctelería de temporada con granada.

Para Adrià, la granada “es un producto fetiche y ahora que llega la temporada les he dicho a los compañeros de trabajo que tenemos que hacer cosas (con ella) porque aprovechamos el mejor producto en su mejor momento” y ha añadido que es todo un “honor ser el padrino de la granada mollar de Elche”.