96 548 50 00      Plaza de España, 1 ayuntamiento@albatera.org
Seleccionar página
Turismo organiza las I Jornadas Gastronómicas de la Granada en Albatera

Turismo organiza las I Jornadas Gastronómicas de la Granada en Albatera

Amparo Pérez, concejala de Turismo, ha presentado las I Jornadas Gastronómicas de la Granada que se van a realizar en el municipio de Albatera durante el primer fin de semana de octubre. Los días 5, 6, 7, 12, 13 y 14 de octubre se podrán degustar recetas elaboradas con granada en seis establecimientos de la localidad. Desde dulce hasta salado, pasando por el frescor de los gin tonics y los mojitos.

Según ha indicado la edil “el objetivo de estas jornadas es poner en valor un producto tan característico de nuestra huerta como la granada, ya que el campo albaterense tiene una gran producción de este fruto, que junto con la breva, son los dos productos estrellas de la localidad”. Por este motivo “creemos que debemos darle el protagonismo que merece”.

Por otro lado estas primeras jornadas “están enmarcadas también dentro de las fiestas patronales de la Virgen del Rosario, porque queremos que sea un fin de semana en el que se respire el ambiente festivo del pueblo y además prueben los productos que aportan a la localidad un valor diferencial”.

Amparo Pérez ha informado que los establecimientos que participan en las I Jornadas Gastronómicas de la Granada son el Café Bar Luna, Restaurante La Terraza, Griffe Bistrot, La Boquería, Pub Impacto, Pub El Irlandés y Pub Shadows.

 

Clausura de las I Jornadas Gastronómicas «Breva de Albatera»

Clausura de las I Jornadas Gastronómicas «Breva de Albatera»

Albatera ha dado por finalizadas las I Jornadas Gastronómicas «Breva de Albatera» tras la entrega de unos detalles conmemorativos a los establecimientos participantes en esta primera edición. La alcaldesa, Ana Serna, junto a la concejala de Tursimo, Amparo Pérez, quisieron agradecer de esta forma su colaboración a Restaurante Casa Pepe, Griffe Bistrot, Restaurante La Terraza, Café-Bar Luna, La Boquería, Las Banderas y Pub Impacto.

La concejala de Turismo, agradeció » vuestra participación en las I Jornadas Gastronómicas Breva de Albatera porque sin ella esta iniciativa no hubiese podido salir adelante, por ello os vamos a entregar un pequeño detalle para que lo tengáis de recuerdo y que si participáis en sucesivas ediciones podáis tener una pequeña colección».

Por otro lado, la alcaldesa, Ana Serna, se sumó a los agradecimientos a todos los locales participantes, ya que esta iniciativa surgió «porque pensamos que sería una buena opción fomentar los valores que tenemos en nuestro pueblo, tenemos varias cosas que nos diferencian de otros municipios y se trata de que seamos capaces de vender y fomentar lo nuestro, en este caso se trata de la breva».

La alcaldesa también quiso destacar que «dentro de estas jornadas se organizó también el concurso para diseñar un logo juvenil y se realizó el corte de la breva», porque según añadió: «los políticos no tenemos que estar solo para hacer calles o parques, tenemos que hacer pueblo también y hacer pueblo es hacer este tipo de iniciativas, fomentar lo que nos diferencia, espero que haya sido fructífero, por eso espero que el año que viene no seamos 7 locales sino por lo menos el doble».

 

Las I Jornadas Gastronómicas “Breva de Albatera” convierten nuestra fruta más tradicional en un producto gourmet

Las I Jornadas Gastronómicas “Breva de Albatera” convierten nuestra fruta más tradicional en un producto gourmet

Durante el fin de semana del 15, 16 y 17 de junio, la breva de Albatera se convierte en un producto gourmet con elaboraciones sorprendentes y deliciosas. Los restaurantes participantes en estas I Jornadas Gastronómicas han cocinado y elaborado unos platos totalmente innovadores que potencian y destacan el sabor del fruto típico de Albatera, y además lo combinan con un perfecto maridaje que contribuye a que se convierta en toda una experiencia gourmet, demostrando que en Albatera hay una gran cocina de calidad.

Junto a la concejala de Turismo, Amparo Pérez, descubrirnos lo que nos han preparado para estos tres días. Recetas llenas de sabor, calidad e innovación que se podrán degustar durante un fin de semana entero en el que pretendemos poner en valor uno de los productos más importantes de nuestra huerta.

Café Bar Luna

Tapa de mermelada de breva con queso de cabra y salsa de foie

Helado de yogur con mermelada de breva

Impacto

Mojito de breva

La Terraza

Quiche de queso y breva

Tapa one two con mermelada de breva y queso

Solomillo al foie con berenjena rebozada y mermelada de breva

Flan de breva

Panna Cotta con mermelada de breva

La Boquería

Tempura casera de breva sobre cama de setas variadas con aceite de ajo y perejil

Tosta de pan de centeno y pipas con canónigos, solomillo, brevas y salsa de boletus casera

Restaurante Casa Pepe

Menú

Tabla de patés y quesos curados, mermelada de breva.

Pan de pueblo torrado con manteca, ali oli y tomate

Ensalada de brotes tiernos con perdiz escabechada, queso parmesano y breva

Solomillo de cerdo relleno en salsa de brevas y castañas

Tarta semifría de queso y breva

Restaurante Griffe Bristrot

Menú

Parfait de hígado de pollo y foie gras, churtney de breva y cebolla roja con pan de cristal griffe

Conejo relleno de porchetta, espinacas, queso brie y breva caramelizada

Tartaleta con crema ligera de almendra y breva fresca

Bar Las Banderas

Bomba dulce de breva caramelizada con miel y almendras

Sofrito de bacon con breva y queso gratinado con acompañamiento de jamón serrano

Desde la concejalía de Turismo y el Ayuntamiento de Albatera os invitamos a descubrir el delicioso sabor de la Breva de Albatera durante los días 15, 16 y 17 de junio. Si quieres ver todas las imágenes de las elaboraciones que han realizado los restaurantes participantes accede a la siguiente galería.

 

Turismo presenta las I Jornadas Gastronómicas con la Breva de Albatera como protagonista

Turismo presenta las I Jornadas Gastronómicas con la Breva de Albatera como protagonista

Amparo Pérez, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Albatera, ha presentado esta mañana las I Jornadas Gastronómicas Breva de Albatera que se realizarán de 7 al 17 de junio en la localidad, y de las que destacan “el primer corte de la breva que simboliza el comienzo de la temporada de consumo de este producto típico de Albatera” ha señalado la edil.

También ha informado que “estas jornadas, organizadas por la Concejalía de Turismo y Agricultura, en colaboración con la Asociación de Productores Breva de Albatera y la Cooperativa Albafruits, pretenden dar un empuje a la IGP Breva de Albatera”. Las jornadas se inauguran el día 7 de junio con “el corte  institucional que supone el inicio de la temporada, y tendrá lugar en una de las fincas del municipio”. Para este acto “vamos a contar con el maître Didier Fertilati del Restaurante Quique Dacosta y el Chef José Rayas, director gastronómico y jefe de operaciones de Cocina a Rayas en Ibiza” ha señalado Pérez.

Por otro lado “durante la semana del 11 al 15 de junio los colegios de la localidad realizarán distintas visitas a la Cooperativa Albafruits para conocer en primera persona el proceso de comercialización de la breva”.  Además, la edil de Turismo también ha comunicado que el fin de semana del 15 al 17 de junio “algunos de los establecimientos de nuestra localidad participarán en esta promoción de la IGP Breva de Albatera con la elaboración de platos con este fruto”. Estos establecimientos son: Restaurante Griffe Bistrot, Restaurante Casa Pepe, Restaurante La Boquería, Cafe-Bar Luna, Restaurante La Terraza, Bar La Banderas y Pub Impacto

El viernes 15 de junio en Salón de Actos del Centro Municipal 3 de Abril acogerá la conferencia “La breva colar de Albatera. Presente y futuro” a cargo del ingeniero técnico agrícola Pedro Juan Serna a las 20:00 h. y también será la entrega de premios del Concurso Logotipo Breva de Albatera”.

Siguiendo con todas las actividades programadas, el sábado “podremos disfrutar de dos Show-cooking de platos elaborados con brevas, uno a las 10:00h. a cargo de la Asociación de Amas de Casa de Albatera, y otro a las 20:00 h. en la Plaza de las Banderas a cargo del Chef José Rayas”.

Finalmente la concejala de Turismo ha querido invitar “a todos los vecinos de nuestra localidad a que participéis en estas primeras jornadas de la breva de Albatera, y entre todos promocionemos el producto local”.